Si nous avons baptisé l’endroit « Aux Robinsons Gourmands », c’est simplement car l’endroit est un îlot de campagne où le « bien manger » est vécu comme une passion… Pour bien manger, il suffit de chercher de bons produits et les préparer, les cuisiner de belle façon, de façon traditionnelle.
Notre table n’est pas sophistiquée, elle essaye de sonner juste… Des rillettes maison faites de porcs propres et cuisinées à l’anciennes, des terrines qui ont du goût, nous avons horreur du fade que les industriels ont érigé en recettes consensuelles… Nous préférons une bonne blanquette de veau à l’ancienne, un pot au feu, un couscous fait maison, ou encore un poulet rôti sur la broche de la cheminée… Pour les pique-niques, un panier de bonnes choses comme par exemple des chips maison, à aller déguster sur la terrasse du milieu des prés…
Le soir en arrivant, une salade et sa bonne omelette moelleuse faite de bons œufs frais avec du lard, des oignons, du gruyère ou bien un peu des trois… un morceau de fromage de chèvre du pays et un fruit frais ou une part de tarte aux pommes traditionnelle ou Tatin… Á la saison, une salade de tomates au goût de tomates cueillies à maturité dans notre petite serre. Une ratatouille avec les légumes du potager… Que dire des frites faites de pommes de terre ramassées 2 h avant de les cuire dans la graisse de canard ?
