Désormais un petit veau rouge, vous accueille et surtout vous souhaite la bienvenue… Vous êtes bien arrivés à la « Rochelle » Aux Robinsons Gourmands. Patricia et Marc sont là pour vous offrir le meilleur.
C’est le père Noël qui l’a déposé au pied de notre sapin. C’est notre ami Will’, adepte des weekends sereins, bien au calme qui s’est caché dans le costume du vieux barbu.
L’idée c’est de rappeler à nos hôtes qu’une des spécialités de notre contrée est « la Parthenaise » Race à viande par excellence et pour son excellence. Il y a quelques années, en octobre 2006, cette viande aux saveurs exceptionnelles a été classée dans la famille, très restreinte des « Label Rouge ». Cette viande d’exception est reconnaissable à sa couleur rouge vif à rouge foncé, sa tendreté exceptionnelle, ses fibres musculaires très fines, sa « jutosité » et son persillé.
Du pot au feu, longuement mijoté, à la côte de bœuf bien saisie sur les braises écarlates de la cheminée, accompagnée d’une sauce bordelaise maison, bien sûr, montée à la moelle et servie avec des frites cuites à la graisse de canard. En passant par le Bourguignon et sans oublier la blanquette de veau à l’ancienne. Les saveurs de cette viande transforment ces classiques de la cuisine Française en plats d’exceptions… Alors les visiteurs qui viendront prendre chez nous quelques jours de repos, seront désormais accueillis par un petit veau rouge, leur signalant leur arrivée.
